Toujours aussi bon!
Dans la famille nourriture de rue, voici les crepes! On choisit ce que l'on veut mettre dedans (algues, carottes, soja, concombre, corriandre, oignons, aneth...) et on le cuit devant nous.
A Pekin, nous avons essaye un restaurant chinois musulman. C'etait tres bon et different au niveau de l'ambiance et de la decoration. Si l'on ne regardait pas dans la rue, on oubliait presque qu'on etait en Chine.
Nous avons egalement essaye une version differente du "hot pot" de rue ou chaque petite table a son appareil ou chauffer le bouillon comme au restaurant.
Lorsque les chinois partent d'un restaurant, ils laissent l'endroit dans un sale etat. Papiers, restes de nourriture, megots de cigarettes, bouteilles de biere vides recouvrent la table et le sol. Ce serait impensable en Europe. Au debut, nos amis chinois se moquaient de nous car nous n'osions pas faire pareil, mais c'est une habitude qui se prend rapidement!